Чорна бузина - що це таке?

6 переваг бузини (включаючи застуду та грип) + побічні ефекти

Бузина - один з найпопулярніших натуральних засобів при симптоми застуди та грипу. Він допомагає боротися і з іншими вірусними інфекціями, а також допомагає у захисті серця. Однак деякі частини рослини отруйні. Далі у статті Ви дізнаєтеся про переваги бузини, побічні ефекти та Про те, як її використовувати.

Що таке бузина?

Бузина – блискучі, терпкі, темно-фіолетові плоди дерева самбукус. Серед багатьох сортів найбільш поширена бузина європейська чи чорна бузина (Sambucus nigra).

Родом з Європи, чорна бузина сьогодні росте в Америці, Азії та Північної Африки. Дерево досягає 10 метрів у висоту, з коричнево-сірою корою та ароматними білими квітами. Плоди – дрібні ягоди темного кольору, іноді майже чорні.

Погляд прихильників:

• Допомагає боротися з застудою та грипом

• Вбиває віруси та бактерії

• Відмінна поживна цінність

• Знімає запалення ясен

• Допомагає захистити шкіру та серце.

Погляд скептиків:

• Большинство преимуществ не имеют убедительных клинических доказательств

• Листя, насіння, кора та сирі ягоди потенційно токсичні.

• Може бути небезпечно для вагітних і жінок, що годують.

Використання у традиційній медицині

Всі складові рослини чорної бузини використовуються в народної медицини. Квіти та листя - природні засоби для зменшення болю, набряку та запалення. Препарати з кори приймають для стимуляції сечовипускання та дефекації. Вважається, що свіжі або сушені ягоди знімають головний біль, зубні болі, біль у попереку, респіраторні інфекції, а також допомагають при запорах.

Сучасне використання

Нещодавні дослідження підтверджують традиційну, історичну мудрість. Флавоноїди, виявлені в квітках та плодах бузини, мають противірусні, протизапальні та антиоксидантні властивостями. Люди використовують його для боротьби з грипом, респіраторними інфекціями. і т.д.

Крім того, Sambucusnigra став популярним у харчовій промисловості. Ягоди часто використовуються для приготування освіжаючих кисло-солодких соків, джемів, желе, пирогів, пуншів та вин. Квіти бузини варять для приготування заспокійливого вершкового чаю або сиропу або додають у рідке тісто при випіканні.

Чорна, синя та червона бузина - у чому різниця?

Добавки з бузини, такі як сиропи, льодяники, капсули, чай та порошок, що зазвичай виготовляються з європейської чорної бузини (Sambucusnigra).

До трьох інших добре відомих різновидів бузини відносяться такі:

• Бузина американська (Sambucuscanadensis)

• Синя бузина(Sambucuscerulea) и

• Бузина червона (Sambucusracemosa)

Всі ягоди бузини багаті на антоціани, потужні антиоксидантами, що відповідають за червоні, сині та пурпурові кольори ягід.

Хоча як європейська, так і американська бузина багаті антиоксидантами, європейський сорт містить більше специфічних (фенольних з'єднань та флавоноїдів). Антоціани посилюють фарбування рослин, що пояснює більшу ефективність чорної бузини, особливо в порівнянні з червоною різновидом.

Червона і синя бузина, що росте північноамериканською континент, може мати явну користь для здоров'я. Місцеві жителі збирали ці ягоди влітку і зберігали їх у безпечному місці для використання в лікувальних цілях у протягом зимових місяців. Однак дослідження їх ефектів обмежені, тому в цій статті основну увагу буде приділено чорному різновиду.

Активні компоненти

Чорна бузина багата біологічно активними компонентами, найважливішими з яких є:

• Флавоноїди (рутин, кверцетин, антоціани), які мають антиоксидантними, протизапальними та противірусними властивостями.

• Провітамін А (каротиноїди) та вітамін С.

Профіль харчування

Ягоди бузини - низькокалорійні фрукти, багаті на поживні. речовинами та антиоксидантами. Їхній точний вміст поживних речовин залежить від зрілості плодів, умов довкілля та сорту рослин.

100 г свіжих ягід бузини містять всього 73 калорії та забезпечать 28% денної потреби у клітковині. Крім того, фрукти багаті вітамінами, такими як вітамін С та провітамін А (каротиноїди), а також мінералами, включаючи залізо, калій та фосфор.

Профіль поживних речовин чорної бузини та рекомендована добова норма на основі дієти у 2000 калорій перераховані нижче:

Листя, ягоди та квіти містять багато антиоксидантів (флавоноїдів, фенолів та антоціанів), які знижують окисний стрес та врівноважують імунну систему. Бузина містить найбільшу кількість флавоноїдів у порівнянні з 28 різними видами ягід.

Деякі поширені методи приготування можуть знизити вміст певних поживних речовин та антиоксидантів, наприклад, за високої температури екстракції, приготування їжі або приготування соку. Необхідно розуміти, що чаї, соки, желе та вина з бузини міститимуть менше активних компонентів, ніж свіжі трави або їх стандартизовані екстракти.

Користь бузини для здоров'я

Можливо ефективно:

1) Застуда та грип

Симптоми грипу

Sambucol - популярний і широко доступний бренд стандартизованих екстрактів бузини. У клінічних дослідженнях за участю понад 80 осіб із грипом A або Прийом сиропу Sambucol протягом 5 днів полегшив симптоми грипу на 4 дні швидше, ніж плацебо.

Пастилки з бузини (чотири рази на день) знижували температуру, головний біль, м'язовий біль та закладеність носа протягом 48 годин у клінічному дослідженні за участю 64 осіб із грипом.

Сироп бузини також зменшував тривалість симптомів грипу у шимпанзе.

Флавоноїди в бузині можуть запобігти зараженню вірусами грипу A и B, які викликають щорічні сезонні епідемії грипу. У пробірках бузина могла зв'язуватися з обома вірусами і запобігати їх попаданню в клітини та розмноження.

Симптоми застуди

Симптоми грипу та застуди часто збігаються, але застуда викликається різними вірусами та зазвичай протікає легше.

Зменшення запалення та набряку

Нестероїдні протизапальні препарати є звичайними інгредієнтами у продуктах від застуди та грипу (наприклад, Advil); вони зменшують такі симптоми, як набряк, біль та задуха. Комбінація бузини та інших трав (корінь тирличу, квітки корівника, щавель, вербенове сусло) може працювати аналогічним чином: вона знижує рівень запальних ферментів COX-2 та месенджерів (PGE-2).

2) Інші бактеріальні та вірусні інфекції

У клінічних дослідженнях за участю понад 2300 осіб з бактеріальною інфекцією носових пазух комбінація бузини та інших трав (корінь тирличу, квітки корівника, щавель, сусло вербени) зменшувала запалення, головний біль та виділення з носа.

У пробірках екстракти бузини блокували зростання бактерій, що викликають малярію та безліч інших проблем зі здоров'ям (включаючи Plasmodiumfalciparum, Streptococcus, Escherichiacoli, Staphylococcus, Bacillus, Salmonella и Helicobacterpylori).

Екстракт бузини (Sambucol) також був активний щодо вірусу простого герпесу, що викликає герпес.

3) Запалення ясен

У кількох клінічних дослідженнях за участю понад 200 осіб трав'яні полоскання для ротової порожнини, що містять бузину та ехінацею, зменшували запалення ясен (гінгівіт), кровотечу та розмір нальоту.

4) Констипація (Запор)

У клінічному дослідженні за участю 20 осіб, які страждають на запори, чай, що містить бузину, аніс, фенхель та олександрійську сенну, збільшував кількість евакуацій на день і покращував спорожнення кишечника. Невідомо, якою мірою допомогла бузина, оскільки сенна - відоме проносне.

5) Хвороба серця

Екстракти квітів та ягід разом зі спаржею знизили масу тіла, покращили кров'яний тиск та якість життя у клінічному дослідженні за участю 80 осіб.

В іншому дослідженні за участю 34 здорових людей сік бузини протягом 2 тижнів дещо знизив рівень холестерину (на 9 мг/дл) та окислювальний стрес порівняно з плацебо.

Бузина может защитить сердце, снижая кровяное давление и уровень холестерина, но доказательства неубедительны.

6) Здоров'я шкіри

Бузина багата на флавоноїди, феноли, вітамін С і провітамін А, які зменшують окислювальний стрес, запобігають пошкодженню шкіри, підвищують її еластичність і зменшують зморшки.

Формула, що містить екстракти бузини, глоду звичайного та карликового еверліста, мала фактор захисту від сонця. (SPF) майже 10, що означає, що ці трави можуть природно захищати від УФ-променів.

Дослідження на тваринах та клітинах (докази відсутні)

Імунітет

Екстракт бузини діє як імуномодулятор: він може заспокоїти надактивну імунну систему або активувати надмірно пригнічену.

Екстракти бузини та бузини можуть врівноважити надактивну імунну систему, блокуючи вироблення оксиду азоту в клітинах. Надмірне виробництво оксиду азоту пов'язане із запальними аутоімунними захворюваннями.

Цукровий діабет

Обмеження та застереження

Деякі потенційні переваги бузини обмежені дослідженнями на тваринах та клітинах.

У деяких клінічних випробуваннях брало участь невелика кількість учасників, і деякі з результатів спірні. Користь та внесок бузини неясні у дослідженнях з використанням мульти-трав'яних формул.

Побічні ефекти бузини та безпека

При вживанні в необхідній та достатній кількості бузини у вигляді чаю, екстрактів та інших продуктів, вживання зазвичай безпечне та добре переноситься. Однак, коли справа доходить до цієї рослини, слід враховувати важливі запобіжні заходи.

Отруєння

Кора, листя, коріння, а також сирі або незрілі ягоди містять токсичну сполуку (самбунігрін), яка може призвести до отруєння ціанідом. Вживання сирих продуктів бузини може спричинити нудоту, блювання, діарею і навіть призвести до госпіталізації.

У 1984 році 8 людей захворіли, випивши сік зі свіжих ягід, листя та гілок дерева.SambucusMexicana. Вони страждали від нудоти, блювання, слабкості, запаморочення, біль у животі, оніміння та порушення свідомості.

Рівні токсичних сполук у сирих ягодах не дуже високі, але все ж таки можуть викликати серйозні проблеми зі здоров'ям. Варені ягоди та стандартизовані екстракти безпечні для вживання.

Свіжі ягоди бузини містять лектини, які можуть викликати реакцію у чутливих людей. Приготування ягід знижує вміст лектинів.

Алергія

Деякі люди страждають на алергію на бузину і відчувають типові симптоми: нежить, свербіж або почервоніння очей і утруднене дихання.

Проте алергія на бузину вражає лише 0,6% населення загалом, згідно з дослідженням, проведеним за участю понад 3,5 тис. осіб, які пройшли випадкову перевірку.

Вагітність та годування груддю

Вагітним і жінкам, що годують, слід уникати прийому добавок бузини через відсутність даних про безпеку.

Лікарська взаємодія

Взаємодія між травами та ліками може бути небезпечною, а в окремих випадках навіть небезпечною для життя. Завжди консультуйтеся з лікарем перед додаванням добавок та повідомляйте їм про всі ліки та добавки, які ви приймаєте або плануєте використовувати.

Виходячи зі своїх можливих переваг, бузина теоретично може взаємодіяти з такими препаратами:

• Проносні

• Ліки від діабету

• Ліки, що знижують артеріальний тиск

• Імунодепресанти

Добавки из бузины и как использовать

Добавки роблять із плодів або квітів бузини. Вони доступні у вигляді порошку, сиропу, таблеток, капсул та пастилок..

Вви також можете придбати сирі, заморожені або сушені ягоди, а також сік чи чай із бузини.

Самбукол

Sambucol - це стандартизований екстракт бузини, що пройшов клінічні випробування, доступний у вигляді сиропу, жувальних цукерок, капсул та жувальних таблеток.

Сироп містить 38% стандартизованого екстракту бузини. У дорослих та дітей використовується та сама потенція (так звана Anti-ViralFluCare), відрізняється лише дозування.

Інший склад для дітей під назвою «Від застуди та грипу» містить 47 мг екстракту на таблетку, а також вітамін С, цинк та ехінацею. Крім цього, м'який гелевий склад від Cold & Flu для дорослих також містить білу вербу.

Рецепт сиропу

Для приготовления собственного сиропа вам понадобится:

• 3½ склянки води

• 2/3 склянки сушених ягід бузини (або 1 1/3 склянки свіжих чи заморожених)

• 1 склянка сирого меду або сиропу з коричневого рису

Інструкції:

1. Покладіть ягоди та воду в каструлю (ви також можете додати інші трави, такі як імбир, кориця та гвоздика).

2. Поставити на середній вогонь та поступово довести до кипіння. Потім зменште вогонь і готуйте на середньому вогні близько 45 хвилин, часто помішуючи.

3. Коли приблизно половина рідини випарується, зніміть з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.

4. Ретельно розімніть ягоди і вилийте через ситечко в миску.

5. Добавьте мед или сироп из коричневого риса и снова переложите смесь в кастрюлю.

6. Довести до кипіння і варити 10-30 хвилин|мінути|, поки|доки| суміш не загусне.

7. Зніміть суміш із плити і дайте їй охолонути.

8. Перекласти у скляну банку.

9. Храните сироп в холодильнике.

Дозування

Наведені нижче дози можуть не застосовуватись особисто до вас. Якщо ваш лікар пропонує використати бузину, попрацюйте з ними, щоб підібрати оптимальне дозування залежно від вашого стану здоров'я та інших факторів.

При грипі або застуді рекомендується 15 мл сиропу бузини (самбукол) чотири рази на день протягом п'яти днів. Крім того, можна приймати льодяники з бузиною по 175 мг чотири рази на день протягом двох днів. Оскільки існують різні склади, найкраще дотримуватися інструкцій на етикетці.

Для зниження вмісту жиру в крові приймайте 400 мг порошку бузини або 5 мл соку бузини (що містить 10% антоціанів) тричі на день протягом як мінімум 2 тижнів.

При запаленні ясен дорослим та дітям старше 12 років рекомендується 15 мл полоскання на травах (з бузиною, центелою та ехінацеєю) протягом 60 секунд двічі на день. Дітям молодшого віку рекомендується полоскання по 10 мл двічі на день.

Підсумок:

Клінічні дослідження підтверджують традиційне використання чорної бузини для зменшення симптомів грипу та застуди, інших інфекцій та запалення ясен. Він також може захистити серце та шкіру, але потрібні додаткові дослідження.

Стандартизовані екстракти та варені ягоди безпечні для населення. Дітям, вагітним і жінкам, що годують, слід уникати їх, або використовувати відповідно до рекомендацій лікаря, а також приймати стандартизовані та сертифіковані екстракти.