Свекла - это электростанция хороших вещей. В то время как этот корнеплод, возможно, возник в Средиземноморском регионе, теперь он охватывает весь земной шар и растет во всем - от садов на задних дворах до больших сельскохозяйственных полей. Свекла предлагает множество преимуществ для здоровья и способов наслаждаться ими, будь то в качестве основного ингредиента или в качестве части вкусного застолья. Вот пять веских причин есть больше свеклы.
Фрукты и овощи важны для оптимального здоровья, но они не все равны с точки зрения питательной ценности. Когда фрукты и овощи употребляются в составе сбалансированного приема пищи, они богаты витаминами и минералами, которые улучшают общее состояние здоровья и улучшают состояние души и тел
Тем не менее, свекла, безусловно, знает, как держать себя в руках, и она отличаются богатой комбинацией витаминов, минералов и антиоксидантов. Присутствуют фолиевая кислота, марганец, витамин С, калий и железо, а также антиоксиданты, такие как антоцианы, каротиноиды и беталаины. Исследователи изучают пигменты беталаина, в частности, их способность бороться со свободными радикалами, детоксифицировать органы и уменьшать воспаление.
В свекле много клетчатки
Любой, кто ведет немного нерегулярную жизнь, желает получить некоторое восстановление и облегчение. Хорошая новость заключается в том, что свекла содержит около 3,5 граммов клетчатки на чашку. Свекла содержит комбинацию растворимых и нерастворимых волокон, которые вместе удерживают отходы в пищеварительном тракте и помогают организму регулировать уровень сахара в крови и уровень холестерина. Хотя клетчатка свеклы не добавляет питательной ценности, она увеличивает кишечную ценность, что так же важно для хорошего здоровья.
Напоминая о системе кровообращения своим ярким красновато-розовым цветом, свекла продвигает эту связь на один шаг вперед, укрепляя здоровье сердца. Свекла содержит природные нитраты, которые превращаются в оксид азота - настоящая звезда шоу. Оксид азота действует на кровеносные сосуды и заставляет их расслабляться и расширяться. Это, в свою очередь, увеличивает кровоток и снижает кровяное давление, снижая напряжение сердечной мышцы и уменьшая риск сердечных заболеваний.
Свекла повышает уровень энергии
Существует причина, по которой все, от профессиональных спортсменов до любителей фитнеса, знакомятся со свекольным соком или порошком сока свеклы. Это потому, что оксид азота у свеклы - помните, как он увеличивает кровоток? - повышает уровень кислорода в организме и помогает тканям более эффективно использовать кислород. Кислородные мышцы работают дольше, позволяя спортсменам, бегунам и другим оставаться на курсе и повышать свою рутину.
Свекла
универсальна и вкусна
Свекла естественно сладкая, с интригующим землистым ароматом, который исходит от химического соединения геосмин. Это соединение - то, что люди сначала замечают, и те, кто любит это, продолжают есть больше порции. Другим может потребоваться больше убедительности, прежде чем они поймут, насколько сложной и вкусной может быть свекла.
Являясь универсальным ингредиентом, свекла часто появляется на обеденном столе жареным, запеченным, вареным, приготовленным на пару, маринованным или сырым. Их можно нарезать тонкими, как зубочистки, или нарезать кубиками. Их можно оставить целыми, разрезать пополам, нарезать дольками или натереть, как сыр. Свекла может появляться в салатах, вегетарианских гамбургерах и выпечке, в пицце и овощных шашлыках на гриле, а также в виде хрустящих кусочков свеклы или жареного основного блюда. Свекла действительно универсальный овощ.
Разумеется, слишком частое употребление свеклы в большом объеме может привести к более высокому риску развития камней в почках или подагры. Камни в почках образуются, когда оксалаты соединяются с кальцием, образуют массы и препятствуют всасыванию. Подагра развивается, когда эти оксалаты мешают и приводят к избытку мочевой кислоты.
Если употреблять умеренно, будь то овощи, сок или порошок в целом, свекла предоставит Вам огромный потенциал для улучшения здоровья любого человека.