Сейчас зима. Холодно. Поздно светает и рано садится солнце. Уходим на работу в сумерках, возвращаемся домой в темноте. Но всем нам необходимо совмещать работу и семейную жизнь. Что еще хуже, все на работе шмыгают носом и кашляют, и мы заметили, что простужаемся чаще, чем обычно, и что наше настроение также упало. А еще добавился фактор COVID19…
Вам знакомо это? Если так, то Вы не одиноки!
Обычным результатом этого сценария является неоптимальный статус цинка, что является широко распространенной проблемой в настоящее время, когда около 2 миллиардов человек, или около 20% населения мира, находятся в группе риска.
Почему так важен цинк?
Цинк - это минерал, которым богат животный белок. Он содержится преимущественно в красном мясе, индейке, устрицах и креветках. Растительные продукты также содержат цинк, особенно зернобобовые, бобовые, орехи и семена, такие как кешью, тыквенные семечки, бобы, чечевица и киноа. Он важен для функционирования более 300 ферментов и лежит в основе физиологии каждой системы организма.
Цинк поддерживает рост и функционирование клеток, отвечающих за нашу иммунную защиту. Таким образом, он помогает нам иметь сильную иммунную систему, способную бороться с вирусными и бактериальными угрозами. Он также поддерживает функцию фермента супероксиддисмутазы (SOD), который защищает клетки организма (например, сперму) от окислительного повреждения, вызванного, например, воздействием токсинов окружающей среды.
Кроме того, он участвует в производстве нейротрансмиттеров, участвующих в создании реакции на стрессоры, включая адреналин, а также дофамин, который помогает регулировать наше настроение, концентрацию и мотивацию. Когда мы находимся в хроническом стрессе, будь то эмоциональный (например, работа, тяжелая утрата) или физический (например, травма, перетренированность), мы рискуем израсходовать цинк быстрее, чем мы можем его восполнить. Это может сделать нас предрасположенными к неоптимальному статусу цинка, что может сделать нас еще более уязвимыми для инфекций, а также других проблем со здоровьем, таких как депрессия.
Цинк также играет важную роль во многих других аспектах нашего здоровья, не в последнюю очередь для роста и развития, заживления тканей, функции щитовидной железы, репродуктивного здоровья (например, выработки тестостерона, здоровья простаты), выработки кислоты в желудке, барьерной функции стенки кишечника, чувство вкуса и запаха. Это означает, что низкий уровень цинка может проявляться в виде широкого спектра признаков, симптомов и состояний, включая:
Рецидивирующие и / или длительные инфекции
Медленный рост в первые годы
Медленное заживление ран
Потеря вкуса, запаха и аппетита
Гипотиреоз
Нарушение фертильности
Эректильная дисфункция
Низкое либидо
Плохое настроение, память, концентрация
Предменструальный синдром (ПМС)
Мы можем подвергнуться риску, если столкнемся со следующими факторами низкого статуса цинка:
Неполноценное питание - веганы и вегетарианцы восприимчивы к этому, потому что растительные продукты менее богаты цинком, чем животные белки, и часто богаты веществом, называемым фитиновой кислотой, которое препятствует усвоению минералов.
Плохое всасывание - часто встречается у людей с хроническими заболеваниями пищеварения (например, воспалительными заболеваниями кишечника) и диареей. Низкий уровень кислоты в желудке, вызванный старением и приемом препаратов, снижающих кислотность желудка, также может ухудшить абсорбцию цинка. Это распространено среди пожилых людей, и это может частично объяснять, почему они подвержены высокому риску дефицита цинка и иммунных осложнений, таких как пневмония.
Высокое потребление или «истощение» цинка - часто из-за сильного стресса, а также беременности, кормления грудью, высокого потребления алкоголя и хронического употребления других «разрушающих цинк» лекарств, таких как диуретики.
Если это звучит знакомо, оптимизация вашего уровня цинка вполне может быть недостающим звеном на вашем пути к оптимальному здоровью. Было показано, что добавка цинка полезна при широком спектре клинических сценариев, включая депрессию, повышенную кишечную проницаемость (или «дырявый кишечник»), респираторные инфекции и низкий уровень тестостерона.
Как же повысить свой цинковый статус?
Увеличьте ежедневное потребление ряда продуктов, богатых цинком. Если Вы вегетарианец, включите также органические яйца от кур.
Чтобы улучшить усвоение цинка из богатых фитатом растительных продуктов, таких как бобовые, бобовые, зерновые, орехи и семена, попробуйте их замачивать, ферментировать или проращивать их, поскольку эти методы могут снизить содержание фитатов. Особенно важно для веганов и вегетарианцев.
Поддержите свою способность справляться со стрессом, практикуя ежедневную технику релаксации и увеличивая потребление успокаивающих трав и питательных веществ, таких как магний, мелисса и L-теанин. Также сократите потребление алкоголя.
Поддержите свое пищеварение и абсорбцию, начиная с осознанного приема пищи и добавок пробиотиков и пищеварительных ферментов.
Рассмотрите возможность ежедневного приема добавок цинка, особенно если вы веган, вегетарианец, беременны, кормите грудью, а также для детей, и обратитесь за советом к зарегистрированному диетологу для получения индивидуального совета в соответствии с вашими уникальными потребностями в отношении здоровья.