Чорна бузина - що це таке?

6 преимуществ бузины (включая простуду и грипп) + побочные эффекты

Бузина - одно из самых популярных натуральных средств при симптомах простуды и гриппа. Он помогает бороться и с другими вирусными инфекциями, а также помогает в защите сердца. Однако некоторые части растения ядовиты. Далее в статье Вы узнаете о преимуществах бузины, побочных эффектах и ​​о том, как ее использовать.

Что такое бузина?

Бузина - блестящие, терпкие, темно-фиолетовые плоды дерева самбукус. Среди многих сортов наиболее распространена бузина европейская или черная бузина (Sambucus nigra).

Родом из Европы, черная бузина сегодня растет в Америке, Азии и Северной Африке. Дерево достигает 10 метров в высоту, с коричневато-серой корой и ароматными белыми цветами. Плоды - мелкие ягоды темного цвета, иногда почти черные.

Взгляд сторонников:

• Помогает бороться с простудой и гриппом

• Убивает вирусы и бактерии

• Отличная питательная ценность

• Снимает воспаление десен

• Помогает защитить кожу и сердце.

Взгляд скептиков:

• Большинство преимуществ не имеют убедительных клинических доказательств

• Листья, семена, кора и сырые ягоды потенциально токсичны.

• Может быть небезопасно для беременных и кормящих женщин.

Использование в традиционной медицине

Все составляющие растения черной бузины используются в народной медицине. Цветы и листья - естественные средства для уменьшения боли, отека и воспаления. Препараты из коры принимают для стимуляции мочеиспускания и дефекации. Считается, что свежие или сушеные ягоды снимают головные боли, зубные боли, боли в пояснице, респираторные инфекции, а также помогают при запорах.

Современное использование

Недавние исследования подтверждают традиционную, историческую мудрость. Флавоноиды, обнаруженные в цветках и плодах бузины, обладают противовирусными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Люди используют его для борьбы с гриппом, респираторными инфекциями и т.д.

Кроме того, Sambucusnigra стал популярным в пищевой промышленности. Ягоды часто используются для приготовления освежающих кисло-сладких соков, джемов, желе, пирогов, пуншей и вин. Цветы бузины варят для приготовления успокаивающего сливочного чая или сиропа или добавляют в жидкое тесто при выпечке.

Черная, синяя и красная бузина - в чем разница?

Добавки из бузины, такие как сиропы, леденцы, капсулы, чай и порошок, обычно изготавливаются из европейской черной бузины (Sambucusnigra).

К трем другим хорошо известным разновидностям бузины относятся следующие:

• Бузина американская (Sambucuscanadensis)

• Голубая бузина (Sambucuscerulea) и

• Бузина красная (Sambucusracemosa)

Все ягоды бузины богаты антоцианами, мощными антиоксидантами, отвечающими за красные, синие и пурпурные цвета ягод.

Хотя как европейская, так и американская бузина богаты антиоксидантами, европейский сорт содержит больше специфических (фенольных соединений и флавоноидов). Антоцианы усиливают окраску растений, что объясняет большую эффективность черной бузины, особенно по сравнению с красной разновидностью.

Красная и синяя бузина, произрастающая на североамериканском континенте, может иметь явную пользу для здоровья. Местные жители собирали эти ягоды летом и хранили их в безопасном месте для использования в лечебных целях в течение зимних месяцев. Однако исследования их эффектов ограничены, поэтому в этой статье основное внимание будет уделено черной разновидности.

Активные компоненты

Черная бузина богата биологически активными компонентами, наиболее важными из которых являются:

• Флавоноиды (рутин, кверцетин, антоцианы), обладающие антиоксидантными, противовоспалительными и противовирусными свойствами.

• Провитамин А (каротиноиды) и витамин С.

Профиль питания

Ягоды бузины - низкокалорийные фрукты, богатые питательными веществами и антиоксидантами. Их точное содержание питательных веществ зависит от зрелости плодов, условий окружающей среды и сорта растений.

100 г свежих ягод бузины содержат всего 73 калории и обеспечат 28% дневной потребности в клетчатке. Кроме того, фрукты богаты витаминами, такими как витамин С и провитамин А (каротиноиды), а также минералами, включая железо, калий и фосфор.

Профиль питательных веществ черной бузины и рекомендуемая суточная норма на основе диеты в 2000 калорий перечислены ниже:

Листья, ягоды и цветы содержат много антиоксидантов (флавоноидов, фенолов и антоцианов), которые снижают окислительный стресс и уравновешивают иммунную систему. Бузина содержит наибольшее количество флавоноидов по сравнению с 28 различными видами ягод.

Некоторые распространенные методы приготовления могут снизить содержание определенных питательных веществ и антиоксидантов, например, при высокой температуре экстракции, приготовлении пищи или приготовлении сока. Необходимо понимать, что чаи, соки, желе и вина из бузины будут содержать меньше активных компонентов, чем свежие травы или их стандартизованные экстракты.

Польза бузины для здоровья

Возможно эффективно:

1) Простуда и грипп

Симптомы гриппа

Sambucol - популярный и широко доступный бренд стандартизированных экстрактов бузины. В клинических исследованиях с участием более 80 человек с гриппом A или B прием сиропа Sambucol в течение 5 дней облегчил симптомы гриппа на 4 дня быстрее, чем плацебо.

Пастилки из бузины (четыре раза в день) снижали температуру, головную боль, мышечную боль и заложенность носа в течение 48 часов в клиническом исследовании с участием 64 человек с гриппом.

Сироп бузины также уменьшал продолжительность симптомов гриппа у шимпанзе.

Флавоноиды в бузине могут предотвратить заражение вирусами гриппа A и B, которые вызывают ежегодные сезонные эпидемии гриппа. В пробирках бузина могла связываться с обоими вирусами и предотвращать их попадание в клетки и размножение.

Симптомы простуды

Симптомы гриппа и простуды часто совпадают, но простуда вызывается разными вирусами и обычно протекает легче.

Уменьшение воспаления и отека

Нестероидные противовоспалительные препараты являются обычными ингредиентами в продуктах от простуды и гриппа (например, Advil); они уменьшают такие симптомы, как отек, боль и духота. Комбинация бузины и других трав (корень горечавки, цветки коровника, щавель, вербеновое сусло) может работать аналогичным образом: она снижает уровень воспалительных ферментов COX-2 и мессенджеров (PGE-2).

2) Другие бактериальные и вирусные инфекции

В клинических исследованиях с участием более 2300 человек с бактериальной инфекцией носовых пазух комбинация бузины и других трав (корень горечавки, цветки коровника, щавель, сусло вербены) уменьшала воспаление, головные боли и выделения из носа.

В пробирках экстракты бузины блокировали рост бактерий, вызывающих малярию и множество других проблем со здоровьем (включая Plasmodiumfalciparum, Streptococcus, Escherichiacoli, Staphylococcus, Bacillus, Salmonella и Helicobacterpylori).

Экстракт бузины (Sambucol) также был активен в отношении вируса простого герпеса, вызывающего герпес.

3) Воспаление десен

В нескольких клинических исследованиях с участием более 200 человек травяные полоскания для полости рта, содержащие бузину и эхинацею, уменьшали воспаление десен (гингивит), кровотечение и размер налета.

4) Констипация (Запор)

В клиническом исследовании с участием 20 человек, страдающих запорами, чай, содержащий бузину, анис, фенхель и александрийскую сенну, увеличивал количество эвакуаций в день и улучшал опорожнение кишечника. Неизвестно, в какой степени помогла бузина, поскольку сенна - известное слабительное.

5) Болезнь сердца

Экстракты цветов и ягод вместе со спаржей снизили массу тела, улучшили кровяное давление и качество жизни в клиническом исследовании с участием 80 человек.

В другом исследовании с участием 34 здоровых людей сок бузины в течение 2 недель несколько снизил уровень холестерина (на 9 мг / дл) и окислительный стресс по сравнению с плацебо.

Бузина может защитить сердце, снижая кровяное давление и уровень холестерина, но доказательства неубедительны.

6) Здоровье кожи

Бузина богата флавоноидами, фенолами, витамином С и провитамином А, которые уменьшают окислительный стресс, предотвращают повреждение кожи, повышают ее эластичность и уменьшают морщины.

Формула, содержащая экстракты бузины, боярышника обыкновенного и карликового эверлиста, имела фактор защиты от солнца (SPF) почти 10, что означает, что эти травы могут естественным образом защищать от УФ-лучей.

Исследования на животных и клетках (доказательства отсутствуют)

Иммунитет

Экстракт бузины действует как иммуномодулятор: он может успокоить сверхактивную иммунную систему или активировать чрезмерно подавленную.

Экстракты бузины и бузины могут уравновесить сверхактивную иммунную систему, блокируя выработку оксида азота в клетках. Избыточное производство оксида азота связано с воспалительными аутоиммунными заболеваниями.

Сахарный диабет

Ограничения и предостережения

Некоторые потенциальные преимущества бузины ограничены исследованиями на животных и клетках.

В некоторых клинических испытаниях участвовало небольшое количество участников, и некоторые из их результатов спорны. Польза и вклад бузины неясны в исследованиях с использованием мульти-травяных формул.

Побочные эффекты бузины и безопасность

При употреблении в необходимом и достаточном количестве бузины в виде чая, экстрактов и других продуктов, употребление обычно безопасно и хорошо переносится. Однако, когда дело доходит до этого растения, следует учитывать важные меры предосторожности.

Отравление

Кора, листья, корни, а также сырые или незрелые ягоды содержат токсичное соединение (самбунигрин), которое может привести к отравлению цианидом. Употребление сырых продуктов бузины может вызвать тошноту, рвоту, диарею и даже привести к госпитализации.

В 1984 году 8 человек заболели, выпив сок из свежих ягод, листьев и ветвей дерева SambucusMexicana. Они страдали от тошноты, рвоты, слабости, головокружения, боли в животе, онемения и нарушения сознания.

Уровни токсичных соединений в сырых ягодах не очень высоки, но все же могут вызывать серьезные проблемы со здоровьем. Вареные ягоды и стандартизированные экстракты безопасны для употребления.

Свежие ягоды бузины содержат лектины, которые также могут вызывать реакцию у чувствительных людей. Приготовление ягод снижает содержание в них лектинов.

Аллергия

Некоторые люди страдают аллергией на бузину и испытывают типичные симптомы: насморк, зуд или покраснение глаз и затрудненное дыхание.

Однако аллергия на бузину поражает лишь 0,6% населения в целом, согласно исследованию, проведенному с участием более 3,5 тыс. человек, прошедших случайную проверку.

Беременность и кормление грудью

Беременным и кормящим женщинам следует избегать приема добавок бузины из-за отсутствия данных о безопасности.

Лекарственное взаимодействие

Взаимодействие между травами и лекарствами может быть опасным, а в редких случаях даже опасным для жизни. Всегда консультируйтесь с врачом перед добавлением добавок и сообщайте им обо всех лекарствах и добавках, которые вы принимаете или планируете использовать.

Исходя из своих возможных преимуществ, бузина теоретически может взаимодействовать со следующими препаратами:

• Слабительные

• Лекарства от диабета

• Лекарства, снижающие артериальное давление

• Иммунодепрессанты

Добавки из бузины и как использовать

Добавки делают из плодов или цветов бузины. Они доступны в виде порошка, сиропа, таблеток, капсул и пастилок.

Вы также можете приобрести сырые, замороженные или сушеные ягоды, а также сок или чай из бузины.

Самбукол

Sambucol - это стандартизированный экстракт бузины, прошедший клинические испытания, доступный в виде сиропа, жевательных конфет, капсул и жевательных таблеток.

Сироп содержит 38% стандартизированного экстракта бузины. У взрослых и детей используется одна и та же потенция (так называемая Anti-ViralFluCare), отличается только дозировка.

Другой состав для детей под названием «От простуды и гриппа» содержит 47 мг экстракта на таблетку, а также витамин С, цинк и эхинацею. Помимо этого, мягкий гелевый состав от Cold & Flu для взрослых также содержит белую иву.

Рецепт сиропа

Для приготовления собственного сиропа вам понадобится:

• 3½ стакана воды

• 2/3 стакана сушеных ягод бузины (или 1 1/3 стакана свежих или замороженных)

• 1 стакан сырого меда или сиропа из коричневого риса

Инструкции:

1. Положите ягоды и воду в кастрюлю (вы также можете добавить другие травы, такие как имбирь, корица и гвоздика).

2. Поставить на средний огонь и постепенно довести до кипения. Затем убавьте огонь и приготавливайте на среднем огне около 45 минут, часто помешивая.

3. Когда примерно половина жидкости испарится, снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

4. Тщательно разомните ягоды и вылейте через ситечко в миску.

5. Добавьте мед или сироп из коричневого риса и снова переложите смесь в кастрюлю.

6. Довести до кипения и варить 10-30 минут, пока смесь не загустеет.

7. Снимите смесь с плиты и дайте ей остыть.

8. Переложить в стеклянную банку.

9. Храните сироп в холодильнике.

Дозировка

Приведенные ниже дозы могут не применяться лично к вам. Если ваш врач предлагает использовать бузину, поработайте с ними, чтобы подобрать оптимальную дозировку в зависимости от вашего состояния здоровья и других факторов.

При гриппе или простуде рекомендуется 15 мл сиропа бузины (Самбукол) четыре раза в день в течение пяти дней. Кроме того, можно принимать леденцы с бузиной по 175 мг четыре раза в день в течение двух дней. Поскольку существуют различные составы, лучше всего следовать инструкциям на этикетке.

Для снижения содержания жира в крови принимайте 400 мг порошка бузины или 5 мл сока бузины (содержащего 10% антоцианов) три раза в день в течение как минимум 2 недель.

При воспалении десен взрослым и детям старше 12 лет рекомендуется 15 мл полоскания на травах (с бузиной, центеллой и эхинацеей) в течение 60 секунд дважды в день. Детям младшего возраста рекомендуется полоскание по 10 мл два раза в день.

Итог:

Клинические исследования подтверждают традиционное использование черной бузины для уменьшения симптомов гриппа и простуды, других инфекций и воспаления десен. Он также может защитить сердце и кожу, но необходимы дополнительные исследования.

Стандартизированные экстракты и вареные ягоды безопасны для населения. Детям, беременным и кормящим женщинам следует избегать их, либо использовать в соответствии с рекомендациями врача, а также принимать стандартизированные и сертифицированные экстракты.